Care este folosirea ghimbirului murat și cum poate dăuna corpului unui adult?

Ghimbirul murat este unul dintre ingredientele principale ale bucătăriei asiatice. Pe lângă gustul delicat, ghimbirul este cunoscut pe larg pentru proprietățile sale vindecătoare.

Această rădăcină a fost folosită de mult timp de către vindecătorii chinezi populari pentru tratamentul răcelilor, cu dureri abdominale, greață și indigestie.

Mai jos în articol vom povesti despre beneficiile și prejudiciile rădăcinii, dacă poate fi consumată în fiecare zi, câte calorii (kcal) conține ghimbir și dacă există diferențe între soiurile roz, roșu, galben și alb.

Compoziția chimică

Valoarea energetică (KBJU) la 100 de grame :

  • Conținut caloric - 42, 12 kcal.
  • Proteine ​​- 0, 51 g.
  • Grăsimi - 0, 40 g.
  • Carbohidrati - 11, 88 g.
vitamineVitamine din grupa B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitaminele E, K, C, PP, alfa tocoferol, colină, folati, acizi (folic, nicotinic pantotenic).
Elemente de urmeFier (Fe), Mangan (Mn), Cupru (Cu), Seleniu (Se), Zinc (Zn).
macronutrientiPotasiu (K), Calciu (Ca), Magneziu (Mg), Sodiu (Na), Fosfor (P).

Ce culoare este mai bună de utilizat - roșu, roz, galben sau alb?

Pe rafturi puteți vedea ghimbirul în diferite culori: roșu, roz, galben și alb. Mulți, probabil, le pasă de modul în care, cu toate acestea, un tip de ghimbir diferă de altul.

Culoarea ghimbirului depinde de felul în care a fost murat și, în mod natural, și de tipul de materie primă. Ghimbirul roșu sau roz rezultă din utilizarea sucului de sfeclă sau vin roșu în rețete. Dar dacă ingredientul este o marinadă de oțet de orez sau vin, culoarea va deveni galbenă sau albă.

Ghimbirul roșu diferă de ghimbirul alb numai după gust, din punct de vedere al proprietăților utile și al compoziției chimice, acestea sunt aproape complet identice. Cu toate acestea, ghimbirul roz conține mai mulți carbohidrați și este puțin mai mare în calorii, spre deosebire de alb. De asemenea, conține mai multe tiamine (B 1 ). În ghimbirul alb, spre deosebire de roz, nu există magneziu, dar există zinc.

Beneficii și rău organismului uman

Produsul este util și pentru ce?

Ghimbirul este foarte benefic pentru organism . Acest lucru se datorează compoziției sale chimice bogate. Ați putea spune chiar că această rădăcină aparent inconștientă este o întreagă farmacie naturală. Ghimbirul are următoarele efecte asupra organismului:

  • antialgice;
  • anti-inflamator;
  • vindecarea rănilor;
  • tonic;
  • antimicrobiene;
  • îmbunătățește creșterea părului;
  • curăță rinichii, ficatul și tractul respirator;
  • îndepărtează bilia și apa;
  • afectează favorabil sistemul nervos.
Utilizarea ghimbirului pentru pierderea în greutate este foarte largă. Pierderea rapidă în greutate datorită utilizării sale se datorează efectului său pozitiv asupra proceselor metabolice.

Rădăcina :

  • transformă mâncarea în căldură;
  • previne apariția depozitelor grase;
  • curăță organismul de toxine și toxine;
  • reduce formarea gazelor;
  • previne boala Alzheimer;
  • dă putere unei vieți active.

Urmăriți un videoclip interesant despre beneficiile ghimbirului murat:

Contraindicații

În ciuda unei game largi de proprietăți utile, rădăcina are și o serie de contraindicații :

  1. Probleme cardiace (atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale).
  2. Ulcer, gastrită, pancreatită, colecistită, boli ale calculilor biliari și alte boli gastro-intestinale.
  3. Al treilea trimestru de sarcină și perioada alăptării.
  4. Intoleranță individuală;
  5. Convulsii.
  6. Insomnie.

rănire

Consumul excesiv de ghimbir poate provoca exacerbarea gastritei, colitei și a altor boli ale tractului gastrointestinal. Uleiurile esențiale conținute în ghimbirul murat pot provoca o reacție alergică - erupții cutanate, roșeață și manifestări mai grave.

În plus, dacă există prea mult ghimbir, munca sistemului cardiovascular și nervos este stimulată prea mult. Acest lucru poate duce la anxietate, insomnie și palpitații cardiace.

Cum este bine pentru sănătatea umană după 50 de ani?

Este bine pentru persoanele de peste 50 de ani? Compoziția chimică a ghimbirului contribuie la efectul său pozitiv asupra organismului uman la orice vârstă. Dar, nu este un secret că după 50 de ani o persoană are multe boli care se agravează, organismul devine mai slab. Prin urmare, la bătrânețe, introducerea ghimbirului în dietă nu va fi de prisos . Încetinește perfect procesul de îmbătrânire, are un efect bun asupra aspectului și stării atât a bărbatului, cât și a corpului feminin. Cert este că ghimbirul:

  • diluează sângele;
  • elimină colesterolul;
  • inhibă dezvoltarea cancerului;
  • ajută la artrita și reumatism;
  • normalizează tensiunea arterială;
  • accelerează metabolismul, ajută la pierderea în greutate;
  • întărește dinții și gingiile;
  • stimulează activitatea sexuală;
  • ajută la bolile sistemului genitourinar.

Printre altele, ghimbirul este utilizat pe scară largă și în cosmetologie. Datorită efectului său anti-îmbătrânire, diverse măști de față sunt adesea confecționate din ghimbir murat. Aceste măști sunt deosebit de populare în rândul femeilor de vârstă matură și mai mari.

Ajutor! Rețetă mască anti-îmbătrânire cu ghimbir: 1 lingură. rădăcină de ghimbir murat și amestecat cu 2 lingurițe. miere de albine. Aplicați pe față și gât timp de 15 minute. Aplicați o dată pe săptămână. O astfel de mască uniformizează perfect tenul, face pielea mai suplă și elastică, elimină ridurile mici și întărește conturul facial. În plus, această mască are un efect tonic și elimină toxinele din celule.

De ce vreți uneori să-l mâncați?

Motivul principal este lipsa în organism a vitaminelor și mineralelor care se găsesc în ghimbir. De asemenea, poate fi nevoie de această rădăcină dacă o persoană are următoarele boli și probleme:

  • indigestie;
  • dureri în abdomen;
  • probleme ale pielii
  • reumatism și artrită;
  • imunitate slabă;
  • dureri de cap frecvente;
  • durere după exercițiu;
  • boli ale tractului urinar;
  • diabet;
  • tulburări ale pancreasului;
  • hipertensiune;
  • anemie;
  • prezența colesterolului;
  • muschi cardiac slab, insuficienta;
  • încălcarea glandei tiroide;
  • recuperare după operație;
  • prostatită, impotență, infertilitate;
  • depresie;
  • oboseală fizică sau psihică.

Cât poți mânca pe zi și cât de des?

O persoană sănătoasă care nu are contraindicații poate mânca aproximativ 100 g de ghimbir pe zi, în proporție de 2 grame la 1 kg greutate. Doza zilnică trebuie împărțită în 3-4 porții, nu se recomandă consumul tuturor celor 100 de grame de ghimbir într-o singură abordare. Utilizarea excesivă a acestui produs poate duce la consecințe proaste și poate afecta organismul.

Citiți mai multe despre normele de consum de ghimbir și problemele cauzate de excesul său, am spus aici.

Simptome de supradozaj

  1. Greață.
  2. Pirozis.
  3. Vărsături.
  4. Diaree;.
  5. Dureri abdominale.

Împreună cu aceste simptome pot apărea dureri de cap și slăbiciune, transpirația poate crește. În unele cazuri, excesul de ghimbir poate provoca chiar o reacție alergică .

Ce să faci

  1. Când apar primele simptome, primul lucru pe care trebuie să îl bei este apa - acest lucru va reduce concentrația de ghimbir în stomac și o va spăla de pereții tubului digestiv. Dacă diareea nu apare din cauza supraalimentării, atunci puteți înlocui apa cu lapte, deoarece este mai eficientă.
  2. După aceasta, cu siguranță, trebuie să beți un medicament - smecta, almagel, enterosgel sau altul cu un efect similar.
  3. În mod firesc, doza zilnică de ghimbir ar trebui redusă de cel puțin două ori și este mai bine să o excludem din meniu cel puțin o săptămână.

Rădăcina de ghimbir este unică prin proprietățile sale, universală în aplicare și este un instrument eficient în lupta împotriva paraziților, imunității slăbite, răcelilor și tusei. Citiți despre cum să preparați și să luați în mod corespunzător medicamente cu ghimbir cu lămâie, miere și apă minerală, precum și beneficiile untului, fructelor confiate și sucului din acest produs.

În plus față de toate cele de mai sus, ghimbirul are o altă proprietate uimitoare - îmbunătățește perfect respirația și agravează sensibilitatea papilelor gustative. De aceea este atât de răspândită în gătit. Este demn de remarcat faptul că în natură nu există suficiente plante identice și în același timp cu gust . Introducerea ghimbirului în dietă este practic necesară în timpul nostru, când este atât de puțin util în lucrurile din jurul nostru. Cu toate acestea, nu uitați de contraindicații. Înainte de a adăuga această rădăcină în meniu, trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră.

Articole Pe Aceeași Temă