Legumele sunt o bază în dietele copiilor. Încep să însoțească bebelușii de la vârsta de șase luni, când copiii încearcă prima masă din viața lor. Una dintre cele mai iubite și ușor digerabile legume este conopida.

Când un copil împlinește șase luni, toate mamele au o întrebare acută de a introduce alimente complementare. Pediatrii sfătuiesc să înceapă această cunoaștere a unui tânăr gastronom cu legume albe sau verzi, protejând astfel copilul de alergii. În aceste scopuri, conopida este ideală, deoarece este gustoasă, sănătoasă și ușor de gătit.

Scopul gătitului înainte de pregătirea piureului pentru bebeluși

Introducerea unui fruct „cret” în alimente, este necesar să fie fiert bine. În timpul tratamentului termic, toți locuitorii nedoriti - bug-uri și viermi - vor părăsi varza. Acest lucru se întâmplă adesea atunci când un produs este cumpărat de pe piața agricultorilor și nu acordă atenția cuvenită inspecției. În plus, gătitul distruge toate substanțele nocive sub formă de îngrășăminte și pulverizare în timpul cultivării .

După o scurtă lingură într-o tigaie cu apă, bucățile se transformă cu ușurință într-un piure de blat și ușor digerabil pentru cartofi.

Diferență pentru proaspăt și congelat

Pentru a pregăti corect o versiune proaspătă a fructului, clătiți-l mai întâi, sortați-l în inflorescențe, apoi începeți să fierbeți.

Bucățile congelate au fost de obicei spălate și tăiate înainte de a fi trimise la congelator, prin urmare, nu trebuie să fie spălate și dezghețate. Acestea pot fi trimise imediat la un rezervor cu apă clocotită. Trebuie menționat că efectul înghețului distruge parțial vitaminele și mineralele importante din varză și, prin urmare, beneficiile sunt puțin mai mici.

Cum se fierbe o legumă pentru un copil și cât durează după fierbere?

1. 
   În primul rând, inspectați cu atenție produsul - nu mâncați locuri marcate cu pete negre sau alte deteriorări vizibile.

   Acest lucru sugerează că cultura legumelor a început să se deterioreze. De asemenea, frunzele îngălbenite ale capului indică „nu prima prospețime”. Traiectul gastrointestinal al copilului nu este încă puternic, așa că nu riscați. Varza înghețată nu ar trebui să aibă zone întunecate și bucăți mari de gheață.

2. Încercați să gătiți orice ingrediente - fie fructe, legume sau terci deodată, astfel încât să scoateți o cantitate mică - câteva inflorescențe fără picioare dure și clătiți bine sub apă rece. Periile speciale fac o treabă bună de a îndepărta murdăria.
   Pentru îndepărtarea insectelor și a pesticidelor, înmuierea produsului timp de o jumătate de oră într-un bol cu ​​apă fiartă rece este bine potrivită.
3. Se toarnă o cantitate mică de apă în tigaie - pentru a acoperi conținutul - și se pune pe foc. Când începe procesul de fierbere, așezați piesa în ea și gătiți timp de 10-12 minute după fierberea secundară sub un capac închis.
4. Nu adăugați sare sau alte mirodenii.
5. Aburirea legumelor este și mai utilă, deoarece aburul păstrează toate vitaminele și mineralele și satura corpul copilului cu ele. În aceste scopuri, utilizați un cazan dublu sau un coș special, care este instalat peste o tigaie de fierbere. Un astfel de proces nu va dura mai mult de 15 minute.

   Nu este interzis să gătiți pentru copii și într-un aragaz lent. Cu toate acestea, luați această metodă mai mult timp - 25 de minute.

   Un cuptor cu microunde este de asemenea potrivit pentru astfel de scopuri. În sticlărie, produsul va dura 7-10 minute la modul maxim până este complet fiert.

6. Nu gătiți în timp - întrucât toate proprietățile utile și de bun gust se vor prăbuși în cele din urmă, în condiții de expunere prelungită la temperatură.

7. 
   După timp - verificați disponibilitatea. Aruncați-o cu o furculiță sau cuțit - tacâmurile ar trebui să intre ușor în ea. Nu va fi de prisos să îl gustezi - ar trebui să-și întindă ușor limba împotriva cerului. Așa - gata.
8. Apoi, scurgeți apa și macinați-o cu un blender până se obține o suspensie omogenă. Dacă nu aveți dispozitive speciale pentru piureul de cartofi, mașinați-o cu o furculiță și apoi macinați printr-o strecurătoare sau tifon.
9. Dacă masa este prea slăbită, diluați-o ușor cu bulion de legume, lapte matern sau un amestec pentru hrănire artificială. 1-2 lingurițe vor fi suficiente. Consistența ideală este ca kefirul. După o lună, când un astfel de fel de mâncare devine familiar, adăugați o picătură de ulei vegetal în gruel.

Puteți afla mai multe despre cum să gătiți conopida proaspătă, pentru a nu strica vasul finit din acest material și mai multe despre cum puteți găti conopida congelată puteți găsi aici.

Pentru primul test, este suficientă o jumătate de linguriță de piure de cartofi . Dacă nu există probleme cu digestia și nu apar reacții alergice - puteți crește în siguranță la o normă zilnică - 50 gr. Până la an, norma este adusă la 200 gr. Asimilarea va fi și mai ușoară dacă mama însăși mănâncă conopidă în timpul alăptării.

Un copil care sărbătorește primul an de viață nu trebuie să i se dea o versiune mărunțită. Oferă-i felii fierte sub formă de farfurie sau într-o supă.

Capacitate de gătit

Alegerea felurilor de mâncare trebuie să fie luată cu atenție. Este cel mai bine gătit într-o tigaie emailată sau din oțel inoxidabil. Nu se recomandă utilizarea unui recipient de fier sau aluminiu - carcasa metalică reacționează cu compoziția chimică a produsului.

Conopida - incredibil de utila . Ea face față bine problemei constipației și a hemoglobinei scăzute la copii. Nu uitați că obiceiurile gustative ale copilului sunt stabilite în primul an de viață, așa că încercați să-l introduceți în cea mai mare varietate gastronomică posibilă.