Feluri de mâncare într-un cuptor de conopidă cu smântână - rețeta principală și variații cu brânză, ciuperci, alte produse

Vitaminele naturale sunt foarte necesare organismului nostru. Un conținut bogat în diferite grupuri de vitamine se poate lăuda cu o legumă precum conopida. Rețetele pentru prepararea sa se disting prin varietatea lor și o selecție mare de opțiuni.

Conopida poate consuma neînfricat totul: atât copii, cât și vârstnici, și mame care alăptează, bolnave și care se recuperează. Varza poate servi drept prima ademenire a bebelușului, atât independent, cât și în combinație cu alte legume: morcovi, dovlecel, cartofi.

Daune și beneficii

Din conopidă puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. De obicei, conopida într-un sos cremos este servită ca un mic dejun complet sau o cină ușoară . Acest fel de mâncare este deosebit de popular printre persoanele care respectă o dietă sănătoasă sau vegetarieni.

Studiile privind compoziția chimică a acestui produs au arătat că conopida conține proteine ​​și carbohidrați, precum și un conținut ridicat de săruri minerale. Aminoacizii și compușii azotati sunt absorbiți cu ușurință de organismul nostru și afectează pozitiv procesele metabolice.

Celuloza s-a dovedit că ajută la curățarea ușoară a intestinelor, astfel că conopida este o mântuire pentru cei care suferă de constipație.

Inflorescențele acestei legume conțin substanțele necesare pentru reducerea glicemiei, iar antioxidanții și clorofila au un efect anti-cancer unic.

Valoarea energetică a conopidei este de 30 kcal la 100 de grame . Dar care este raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi:

  • Proteine ​​- 2.5.
  • Carbohidrati - 4.2.
  • Grăsimi - 0, 2.

După cum puteți vedea, conopida este cu adevărat un produs dietetic ! De asemenea, conține mono- și dizaharide, EFA - Acizi grași saturați, PUFA - acizi grași polinesaturați, cenușă, amidon, apă, acizi organici, fibre dietetice, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, cupru, mangan, fluor, seleniu, zinc, fier.

Există contraindicații pentru utilizarea vaselor de conopidă. De exemplu, această legumă nu este recomandată pentru utilizarea cu aciditate crescută a sucului gastric. Deseori, vasele de conopidă provoacă o deteriorare a stării de bine a pacienților cu ulcer peptic și gastrită. De asemenea, acest produs poate crește dimensiunea pietrelor cu urolitiaza.

Arsura la stomac este primul simptom de care o farfurie de conopidă nu a beneficiat.

Nu uitați că acest fel de mâncare conține nu numai varză, ci și frișcă. Utilizarea cremei nu este recomandată persoanelor cu intoleranță la proteinele din lapte . În plus, acest produs este foarte uleios și, prin urmare, bolile hepatice și ateroscleroza vor fi pe lista contraindicațiilor.

Să ne uităm la unele dintre cele mai populare rețete pentru această legumă neprețuită.

Reteta cu fotografie

Odată ce încerci să gătești acest fel de mâncare, acesta va deveni o tradiție plăcută și gustoasă pentru întreaga familie.

Vom avea nevoie de :

  • 1 kg conopidă.
  • 300 ml smântână.
  • 150 ml lapte.
  • 50 de grame de unt.
  • 3 bărci de masă cu făină.
  • Câteva bucăți de cuișoare și boabe de piper negru.
  • Foaie de dafin.
  • Nucșoară.
  • Sare după gust.

Gătit :

  1. Separați mici inflorescențe dintr-o varză de conopidă și clătiți-le cu apă.
  2. Fierbeți-le până la jumătate fierte.
  3. Separat, amestecă smântâna și laptele, adaugă frunza de dafin, cuișoarele și mazărea.
  4. Îl încălzim și imediat ce fierbe, stingem focul.
  5. Între timp, în timp ce amestecul nostru absoarbe toată bogăția aromelor, topiți untul și turnați treptat făina în el.
  6. Filtrați cu grijă amestecul de lapte și smântână pentru a îndepărta condimentele.
  7. Combinați ambele amestecuri și aduceți la fierbere din nou.
  8. Adăugați nucșoara la masa rezultată și amestecați totul bine.
  9. Întindem felii de conopidă pe o foaie de copt și le umplem cu pansamentul nostru.
  10. Dăm la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Gătitul durează aproximativ 30 de minute.
  11. Când este gata, puteți presăra cu ierburi proaspete, garnisiți cu pui de mărar.

Acest fel de mâncare va fi apreciat atât de adulți, cât și de copii. Bon pofta!

variații

Dar dacă doriți să experimentați gusturi și o varietate de feluri de mâncare? Conopida poate fi preparată cu diferite combinații de produse.

  • Cu brânză . La rețeta de mai sus se pot adăuga 150 g de brânză rasă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu turnați conopida cu sosul pregătit și presărați cu brânză deasupra. Crusta luminoasă și gustoasă va încânta ochiul și va arăta grozav chiar și pe masa festivă. Există multe alte opțiuni pentru prepararea conopidei (pentru mai multe detalii despre rețetele de preparare a conopidei cu brânză, consultați aici, precum și mai multe despre rețetele de conopidă coaptă cu carne tocată și legume, consultați acest material.
  • Cu pesmet . Această opțiune de gătit este diferită prin aceea că varza este amestecată mai întâi cu un ou bătut și apoi presărată cu o mulțime de pesmet. Puteți afla mai multe despre cum să gătiți conopida cu pesmet în cuptor în acest material.
  • Cu ciuperci . Dacă adăugați prăjirea din ciuperci și ceapă în conopidă și o turnați peste tot cu sos clasic, veți obține o caserolă foarte satisfăcătoare și nu foarte bogată în calorii.
  • Cu broccoli . Această legumă va adăuga o aromă specială conopidei și va sublinia frumos saturația nuanțelor.
  • Cu pui . Dacă puneți inflorescențe de conopidă pe fileul de pui și asezonați cu sos cremă, puteți obține un fel de mâncare independent incredibil de gustos. În același timp, coacerea va dura puțin mai mult. De asemenea, puteți coace conopida cu pui și alte rețete. Puteți afla mai multe despre rețetele de coacere a conopidei cu pui în acest material.
Pentru a face ca crusta de brânză să fie strălucitoare și crocantă, trebuie să amestecați brânza rasă cu o cantitate mică de pesmet.

Încărcarea

Caserola cu brânză în sos cremos

ingrediente:

  • 1 cap de conopidă;
  • 100 gr. cremă;
  • ceva ulei vegetal;
  • 100 de grame de brânză;
  • sare, piper după gust.

Gătit :

  1. Clătiți varza și dați la fiert.
  2. Gratiți brânza.
  3. Ungeți vasul de copt și așezați inflorescențele pe el.
  4. Amestecați brânza, smântâna, sarea și piperul și turnați varza cu acest amestec.
  5. Se coace 20 de minute la 200 de grade.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopida la cuptor, coapte în cremă:

Există și alte soiuri de caserole de conopidă. Puteți afla mai multe despre rețetele pentru caserola de conopidă cu diferite tipuri de carne în cuptor din acest material.

Cu maioneză

ingrediente:

  • 1 cap de varză;
  • maioneza;
  • brânza.

Gătit :

  1. Se fierbe varza în apă sărată și se aruncă într-un frigider.
  2. Ungeți forma, puneți inflorescențele, sare după gust și turnați maioneza.
  3. Se presară brânză rasă și se dă la cuptor la 180 de grade. 20 de minute și vasul este gata!

Cu ardei gras

ingrediente:

  • cap de varză;
  • ardei gras;
  • un ou;
  • brânză;
  • condimente.

Gătit :

  1. Se fierbe varza până se moale.
  2. Se amestecă cu ardeiul tocat.
  3. Bateți ouăle cu mirodenii separat.
  4. Adăugați brânza.
  5. Turnați amestecul cu legume într-o formă pre-lubrifiată.
  6. Se presară brânză deasupra.
  7. Pune totul la cuptor până este complet fiert. Bon pofta!

Pentru a menține varza albă ca zăpada după gătit, trebuie să adăugați o linguriță de zahăr în apă.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să gătiți conopida coptă cu piper:

Poate că cititorul va găsi utile și alte rețete cu conopidă în cuptor pe site-ul nostru:

  • Rețete de conopidă cu cartofi și alte legume.
  • Rețete rapide de conopidă cu carne tocată și legume.
  • Conopida dietetica.
  • Retete apetisante si sanatoase pentru omleta cu conopida.
  • O rețetă detaliată pentru conopidă în sos bechamel.
  • Retete pentru conopida congelata.

Cum și cu ce să servești farfuria?

Caserola de conopidă într-un sos cremos poate fi servită ca farfurie pentru pește, carne, orez sau cartofi. Și este posibil ca fel de mâncare independent. Cel mai bine este să mănânci o caserolă fierbinte. Dar într-un videoclip rece, va fi la fel de gustos și atractiv.

Vasul finit poate fi decorat cu pătrunjel sau ierburi din care să alegi. Conopida gătită în smântână va fi un prânz excelent, precum și o cină indispensabilă.

Chiar și Avicenna a recomandat folosirea conopidei pentru mâncare în timpul iernii. Timp de secole, această legumă a fost cultivată doar în țările arabe. Când varza a fost adusă în Rusia, sub Catherine II, aceasta a crescut doar în grădinile câtorva nobili. Semințele sale au fost prescrise la prețuri fabuloase din Malta. În timpul nostru, leguma a câștigat popularitate universală pentru gustul său unic și compoziția sănătoasă.

Articole Pe Aceeași Temă