Gătit clătite de conopidă: simplu și delicios!

Legumele stau la baza dietei noastre pentru cea mai mare parte a anului, așa că astăzi vă voi oferi o altă rețetă neobișnuită de clătite de legume. Vom pregăti aluatul pentru astfel de mâncăruri din conopidă cu adaos de usturoi, brânză și ierburi.

Fructele de conopidă sunt suculente, parfumate și foarte fragede. Puteți găti conopidă într-o varietate de moduri, iar unul dintre ele este să faceți clătite ușoare. Gătirea acestui tratament va fi posibilă chiar și pentru începători în bucătărie, iar o varietate de variante ale rețetei vă vor permite să găsiți ceva pentru cei mai delicioși gurmanzi.

Beneficiu și rău

Conopida are multe proprietăți benefice pentru organism datorită conținutului ridicat de vitamine și oligoelemente care afectează pozitiv sănătatea umană.

Vitamina C conținută în această legumă este cunoscută ca principală întărire a sistemului imunitar, iar vitaminele B ajută la îmbunătățirea stării generale a organismului.

Lista oligoelementelor care pot fi găsite în compoziția biochimică a conopidei poate fi continuată mult timp:

  • Calciul este implicat în întărirea mușchilor, oaselor și dinților.
  • Potasiul reglează echilibrul de apă în organism și normalizează funcționarea inimii, participând și la activitatea sistemului nervos.
  • Sodiul menține echilibrul apă-sare în corpul uman și asigură funcționarea normală a rinichilor.
  • Fierul afectează în primul rând sistemul circulator: lipsa acestuia poate provoca anemie, urmată de oboseală rapidă și o descompunere generală.
  • Fosforul este necesar pentru activitatea mentală activă și funcția musculară normală.

Astfel, clătitele de conopidă sunt o modalitate rapidă și gustoasă de a reumple aprovizionarea cu diverși nutrienți necesari pentru buna funcționare a tuturor părților corpului. În plus, în acest fel de mâncare la 100 de grame, există doar 125 de kcal cu un conținut de proteine ​​mai mic de 10 grame și carbohidrați mai puțin de 20 de grame, ceea ce vă permite să-l utilizați pentru cei care doresc să piardă câteva kilograme după bunul plac sau ar trebui să respecte o dietă scăzută de calorii din motive medicale.

Cu toate acestea, acest fel de mâncare are o serie de proprietăți, datorită cărora utilizarea acestuia poate fi contraindicată pentru persoanele cu anumite boli.

Conopida nu este recomandată pentru utilizare :

  • Clătitele de conopidă pot provoca dureri la persoanele care suferă de o aciditate crescută a stomacului sau ulcer peptic.
  • Pacienții cu gută trebuie să refuze acest fel de mâncare și să consume în general conopidă, deoarece această legumă promovează formarea acidului uric, care la rândul său poate provoca o recidivă a bolii.
  • Bolnavii de alergie ar trebui să fie atenți și la clătitele de conopidă.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre beneficiile conopidei și precauțiile pentru utilizarea acestuia:

Rețete cu fotografii

Mai jos sunt rețetele pentru un fel de mâncare simplu și gustos, cu o fotografie.

ingrediente:

  • Conopida: un cap mediu.
  • Ouă: trei bucăți.
  • Faina: trei linguri. lingură.
  • Ulei vegetal.
  • Sare.

Gătit :

  1. Întoarceți-vă la inflorescențe, clătiți. Se pune în apă sărată, se fierbe aproximativ cinci minute (mai multe despre legumele care fierb aici se găsesc). Scurgeți cu grijă apa, tocați inflorescențele înmuiate într-o masă de piure cu ajutorul unui blender sau cu ajutorul unui procesator de alimente.
  2. Rupe ouăle într-un amestec, bate.
  3. Adăugați făina și sarea, bateți din nou.
  4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, răspândiți masa rezultată cu o lingură de grămezi nu foarte mari, pentru o prăjire mai bună (pentru mai multe detalii despre cum se prăjește leguma într-o tigaie, a se vedea aici).
  5. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.
  6. Se serveste fierbinte.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să preparați clătitele din conopidă:

Diverse opțiuni

Fără făină

Aceasta este o versiune mai dietetică a felului de mâncare.

Puteți exclude făina din rețetă și urmați toți ceilalți pași din metoda principală.

O altă opțiune: încălziți varza într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute pentru a o face mai uscată. Astfel, aluatul va deveni mai gros și nu se va răspândi peste tigaie.

Cu brânză

Pentru această opțiune de mâncare, brânza ar trebui să se rumenească și să fie adăugată în masa de varză cu făină, apoi se amestecă totul bine. Prăjiți aluatul rezultat într-o tigaie ca în versiunea principală a rețetei .

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să gătiți clătite de conopidă cu brânză:

Pe kefir

Pentru această rețetă, este adecvat chefirul de orice conținut de grăsime. Se adaugă împreună cu ouă și făină în conopida tăiată, apoi se amestecă bine toate ingredientele într-o singură masă și se prăjește conform instrucțiunilor din rețeta standard.

Vă oferim să vizionați un videoclip despre cum să gătiți clătite de conopidă cu adaos de kefir:

Cu broccoli

În paralel cu conopida, sortați în inflorescențe și fierbeți broccoli, macinați ambele tipuri de varză într-un blender sau procesor alimentar, combinați într-o singură masă. Apoi gătește ca niște clătite obișnuite de conopidă.

Cu smantana

Crema acru se adaugă când clătitele în sine sunt gata . Ea va oferi vasului de legume noi nuanțe de gust și o moale. De asemenea, este deosebit de gustos să adăugați smântână rece la clătitele calde, doar luate de pe foc - în plus, puteți mânca băuturi răcoritoare care sunt complet proaspete și nu vă ardeți.

Cu morcovi

În timp ce fierbe conopida, grăbește morcovii. Adăugați-l în masa vegetală împreună cu ouă și făină, amestecați cu atenție totul într-o masă omogenă. Formați aluatul rezultat în clătite și prăjiți conform rețetei standard.

Există o mulțime de variante de preparate de conopidă, consultați rețetele celor mai interesante: supe, feluri de mâncare, mâncăruri slabe, salate, în coreeană, preparate de iarnă, cu pui, carne tocată, ciuperci, în amestec.

Opțiuni de alimentare

Este mai bine să serviți clătite „fierbinți cu căldură” - fierbinți și proaspăt gătite. Cu ajutorul unor prosoape de hârtie, puteți lăsa excesul de ulei să se scurgă după prăjire, puneți-l pe o farfurie largă.

Crema acru va fi un plus bun la delicat, iar pe partea de sus a clătitelor puteți presăra cu ierburi proaspete.

Fructe de conopidă - un fel de mâncare simplu pentru o mână rapidă, păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale legumelor în compoziție și plăcut cu gustul său plăcut și blând. Acest gust vă va permite să experimentați cu opțiunile de rețetă, adăugând sau îndepărtând ingrediente, astfel încât fiecare să își poată face propriile clătite speciale.

Articole Pe Aceeași Temă