Grădină savuroasă aromată: caracteristici de cultivare și proprietăți utile ale acestui rezident de grădină

Miros aromat, grădină sau grădină - o sursă de ierburi proaspete și un depozit de oligoelemente utile, uleiuri esențiale și taninuri.

Infuziile și decocturile din savuroase sunt utilizate pe scară largă ca analgezice, bactericide, antispasmodice și diuretice.

Adaosul său la mâncăruri cu legume și carne ajută la accelerarea tratamentului bolilor gastro-intestinale, durerilor de cap, amețelilor, durerilor de gât și răcelilor.

Verdele savuroase proaspete și uscate sunt folosite ca condimente la prepararea unei largi varietăți de feluri de mâncare. Luați în considerare mai multe detalii cu aromele aromate de grădină și, de asemenea, vom da seama dacă această plantă este perenă sau nu.

Ce este asta

Grădină savuroasă - o cultură picantă semifabricată semifabricată anuală a genului Savory din familia Yasnotkovye.

Descrierea botanică

Planta este polenizată încrucișat. Perioada de creștere este de 50-55 de zile și se caracterizează printr-o creștere constantă a frunzelor. Arbust erect, foarte ramificat. Înflorirea este lungă (din iulie până în octombrie).

Semințele sunt foarte germinative și potrivite pentru plantare în 6-7 ani de la recoltare. Auto-însămânțarea este caracteristică. Miere de cultură. În gătit, este folosit ca supliment alimentar picant, precum și plantă medicinală.

Alte nume :

  • Kondara;
  • grădină;
  • grădină;
  • cimbru;
  • aromat savuros;
  • savuros anual;
  • piper iarbă;
  • iarba de fasole;
  • chobr.
Denumire latină - Satureja hortensis. Numele englezesc este Savory.

Există, de asemenea, un savuros de munte, care poate fi găsit aici.

Gustul și mirosul acestei plante de grădină parfumate

Întreaga parte terestră a plantei are un gust pronunțat picant, picant, care se suprapune gusturilor altor mirodenii și plante. Planta are o aromă puternică care seamănă cu mirosul de cimbru și determină o creștere a apetitului.

Aspect și fotografie

Arbustul atinge o lungime de 70-75 centimetri. Rădăcina este erectă, în secțiune are o formă cilindrică, subțire, până la 18-22 centimetri lungime. Tulpinile sunt ramificate, au ramuri foarte distanțate, în exterior sunt acoperite cu vilozități violete scurte îndoite, ajung la o lungime de 30 de centimetri.

Frunzișul este lanceolat, de culoare verde închis, frunzele sunt înguste, cu margini ascuțite, în lungime ating 1, 5-2, 5 centimetri. Florile germinează în axilele frunzelor, cele superioare sunt sesile, cele inferioare sunt pe pedicelii scurti, sunt câte 3-5 în fiecare sinus și formează o inflorescență alungită.

Calic până la 4 centimetri lungime, păroasă, regulată. Corolla: violet sau roz în culoarea purpurie. Fructul plantei este reprezentat de o nucă ovoidală-triunghiulară, maro închis sau maro.

Puteți privi fotografia cum arată această plantă:

Istoria și geografia habitatului

Patria savuroasă sunt țările Orientului și Mediteranei . Primele înregistrări ale plantei sunt în scrisori din Roma antică, unde era folosită iarba cu piper pentru a îmbunătăți memoria și atenția. Inițial, savuroasa era distribuită între reprezentanții nobilimii italiene.

În secolul al XVIII-lea, semințele de plante au venit pentru prima dată în Europa, de unde s-au răspândit rapid în toate țările, datorită ratei de supraviețuire ridicate și creșterii rapide. În prezent, creșterea predominantă a sălbaticului se remarcă în Europa de Sud, Turcia, Crimeea, Asia Centrală.

Diferențe față de culturile conexe

  1. Sarmalele au tulpini verticale formând un arbust, iar cimbru este o plantă răsturnată răspândită pe pământ.
  2. Tendința de suprasolicitare și creșterea constantă a frunzișului.
  3. Conținutul ridicat în gustul de taninuri și uleiuri esențiale îl deosebește de cimbru și mentă.
  4. Aroma de cimbru este saturată, balsamică, cu cimbru - ușor și dulce, cu mentă-tonică.
  5. Spre deosebire de cimbru, savuroasele proaspete sunt capabile să amelioreze mâncărimea după mușcăturile insectelor și să reducă umflarea.
  6. Rădăcina savuroasă este unică, dreaptă, iar cimbru are un sistem de rădăcină extrem de ramificat.
  7. Inflorescențele savuroase sunt alungite, cimbru este sferic.

Proprietăți utile și vindecătoare

Proprietățile vindecătoare ale savurosului se datorează conținutului ridicat de uleiuri esențiale din acesta, printre care cele mai semnificative sunt carvacrolul, terpenele și cimolul.

Uleiurile esențiale prezintă următoarele proprietăți :

  • Apetit crescut.
  • Creșterea secreției de sucuri gastrice și intestinale.
  • Efect analgezic ușor, relaxarea spasmului muscular.
  • Transpirație crescută.
  • Efect antihelmintic.

Taninele, mucusul și rășinile în cimbru au efecte puternice astringente și diuretice, proprietăți bactericide și antiseptice.

Indicații și contraindicații

Indicații :

  1. Gastrită erozivă.
  2. Ulcerul peptic.
  3. Artrita, dureri cronice la nivelul articulațiilor și coloanei vertebrale.
  4. Greutate corporală redusă.
  5. Infecții respiratorii acute.
  6. Încălcarea motilității intestinale.
  7. Dureri în gât.

Contraindicații :

  1. Sarcina.
  2. Perioada alăptării.
  3. Tulburări hormonale.
  4. Vârsta copiilor până la 3 ani.
  5. Intoleranță individuală.
  6. Febra.
  7. Boala renală în stadiul acut.

Cultivarea semințelor și răsadurilor

Condiții de creștere: în sol deschis sau în condiții de seră, acasă - în lăzi sau vase din lemn. Planta nu tolerează înghețul, termofil și fotofil. La umbră, își pierde aroma și devine uscat.

  • Pregătirea semințelor Anumite activități de formare nu sunt necesare. Semințele se toarnă cu apă timp de 3-5 minute, după care se elimină pop-up-urile. Poate că este pre-înmuiat în apă timp de 1 zi.
  • Pregătirea solului Solul trebuie să fie bine drenat, fertil, liber, moderat umed. De asemenea, sălbaticul crește bine pe solurile moale și nisipoase.
  • Semănatul semințelor . Este produs la mijlocul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Semințele sunt semănate în caneluri la o adâncime de cel mult 1 centimetru, după care solul este udat și mărunțit. Deasupra paturilor presărate cu cenușă de lemn, humus sau gunoi de grajd. Pentru a îmbunătăți germinarea, utilizați „Agrospan”.

    Rândurile sunt dispuse cu distanțe între 40 și 50 de centimetri. Semințele savuroase germinează în 3-4 săptămâni, în absența ploilor de primăvară, germinarea este redusă semnificativ, ceea ce necesită udări frecvente menținând temperatura ridicată. Din acest motiv, sălbaticul este adesea cultivat prin răsaduri, semănând semințe în martie în răsaduri.

  • Plantarea răsadurilor . Sprâncenele cu lungimea de 4-5 centimetri sunt transplantate într-un loc permanent în mai. Răsadurile sunt plantate la o adâncime de cel mult 5-7 cm. Când plantele ating o lungime de 10-12 cm, se realizează subțierea, lăsându-le la o distanță de 15-20 cm unele de altele.

Citiți aici despre creșterea și plantarea savuroase aici.

îngrijire

  1. Temperatura. Temperatura optimă a aerului este de 23-28 de grade, umiditatea este de 40-50%.
  2. Solul . Savory are cerințe ridicate pentru fertilitatea solului. Trebuie să fie fertilizat de cel puțin 3 ori în perioada de creștere. Solul trebuie păstrat umed.
  3. Lumina . Ora de vară ar trebui să fie de cel puțin 8 ore. În lipsa iluminării, se folosesc adăposturile paturilor cu material întunecat sau lămpi fluorescente.
  4. Udare Se realizează la o rată de 10 litri la 1 metru pătrat de sol. Uscarea și udarea solului nu sunt permise.
  5. Top dressing . Prima dată se realizează în momentul apariției lăstarilor, a doua - când plantele ating o lungime de 10-12 centimetri, a treia - în timpul înfloririi. Ca îngrășăminte se folosesc humus, compost, gunoi de grajd (nu mai mult de 1 dată), cenușă de lemn, praf de tutun, nitroammophoska (15 grame la 10 litri de apă), uree (10-20 grame pe metru pătrat).
  6. Dezlegarea . Se efectuează după fiecare udare, dacă se folosește sol moale și de cel puțin 2 ori pe săptămână atunci când este crescut în alte tipuri de sol. Plivitul. Se desfășoară cel puțin 1 dată pe săptămână.

Cum și când să recoltez?

Frunzișul plantei poate fi colectat pe întreaga perioadă de creștere, ceea ce va asigura creșterea acesteia până la primele înghețuri. Partea principală a culturii trebuie recoltată în primele etape ale înfloririi (sfârșitul lunii iulie, august), tăind tulpinile cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu existe mai mult de 10 centimetri de lăstari.

Prăjiturile se mănâncă proaspete și uscate.

Tehnica de recoltare :

  1. Iarba este răspândită într-un strat subțire pe amprentă și uscată timp de o săptămână într-o zonă bine ventilată.
  2. Când iarba se usucă, frunzele și paturile de flori sunt sfărâmate și transferate în containere de sticlă sau pungi de stofă.
  3. Restul plantei este suspendat de paturi de flori în jos și așteaptă ca semințele să se sfărâme (în termen de 3-5 zile).

Ce condiment savuros este util sau dăunător, ce feluri de mâncare se potrivesc, cum să gătești condimente acasă, citește aici.

Semințele coapte sunt de culoare maro închis, aproape negre. După colectarea semințelor, acestea sunt uscate și depozitate în pungi de țesut timp de 6-7 ani.

Boli și dăunători

Grădina savuroasă este afectată de putregaiul și mucegaiul pudră . Udarea excesivă și lipsa de lumină contribuie la boală.

manifestări:

  • putrezirea sistemului radicular;
  • apariția unor pete albe pe frunze;
  • uscarea plantei.

Măsuri de control: respectarea regulilor de udare și plivire, tratamentul răsadurilor la primul semn de boală cu soluție Actellik sau alt fungicid.

Beneficii pentru alte culturi

Prăjiturile cresc bine lângă culturi precum :

  1. coadă de noapte (roșii, ardei, cartofi, vinete);
  2. varză;
  3. castraveți;
  4. cereale și leguminoase.

Mirosul specific de cimbru ajută la protejarea altor plante de bătături, gândacii de cartofi din Colorado și alți dăunători.

Nu este recomandat să plantați o grădină savuroasă lângă cimbru.

Arome savuroase - un condiment fără pretenții în plantare și îngrijire, care dă un randament ridicat, care este supus depozitării pe termen lung și poate fi folosit ca aliment timp de câțiva ani.

Grădina savuroasă îndeplinește funcția de plantă decorativă și medicinală, se încadrează frumos în peisajul grădinii și este un vecin bun pentru multe culturi alimentare. Savory nu numai că oferă mâncărurilor un gust și aromă memorabile, dar crește și pofta de mâncare, îmbunătățește memoria, imunitatea și funcțiile digestive.

Articole Pe Aceeași Temă