Gustos și satisfăcător: rețete pentru prepararea conopidei congelate la cuptor

Conopida este un produs gustos și sănătos, care poate fi făcut ca o farfurie sau poate fi preparat ca un fel de mâncare complet: coaceți la cuptor sau prăjiți cu ceva. Caserolele de conopidă gătesc doar, arată apetisant și va fi o cină bună.

Puteți lua conopidă proaspătă sau cumpăra congelate, dar asigurați-vă că luați în considerare diferențele în prepararea varzei proaspete și congelate. În acest articol, vom vorbi în mod special despre cum să coaceți varza „dintr-o pungă” în cuptor. Mai multe detalii în articolul nostru.

Care este diferența față de proaspăt?

În primul rând, acesta este „preparat”: spre deosebire de conopida proaspătă, congelată nu trebuie să fie spălată, împărțită în inflorescențe și curățată de murdărie, deoarece toate acestea au fost deja făcute înainte de îngheț.

Avantajul varzei congelate este și faptul că poate fi găsită în orice moment al anului . Desigur, într-o legumă proaspătă există mai multe substanțe utile, dar congelarea ajută la salvarea majorității acestora.

Înainte de a fierbe înainte de coacere, conopida congelată nu trebuie dezghețată.

Beneficiu și rău

Beneficiile conopidei congelate sunt aproape la fel ca cele ale proaspătului. La 100 g de produs, o legumă înghețată conține: 2, 20 g proteine, 0, 21 g grăsimi, 3, 97 g carbohidrați. Conținutul său de calorii: 26, 56 kcal (111 kJ). Această legumă are o proprietate coleretică, conține o mulțime de proteine ​​vegetale, conține vitamine B, C, K, PP, elemente micro și macro, cupru, potasiu, seleniu, mangan, fluor, fosfor, fier. 100 g de plante crude conțin aportul zilnic de vitamina C.

Persoanele cu ulcer la stomac, în ciuda avizului predominant, nu ar trebui să utilizeze această legumă : produsul stimulează producerea de suc gastric. Cei care suferă de gută, de asemenea, nu ar trebui să folosească produsul (deoarece această legumă conține purine).

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Ingredientul principal, desigur, este conopida congelată. Poate fi găsit în orice magazin. Este mai bine să luați un produs semifabricat al unei companii de încredere sau varza într-o pungă transparentă, astfel încât să o puteți examina pentru murdărie sau insecte. O conopidă înghețată bună nu trebuie „curățată”: totul se face înainte de îngheț.

  • Înainte de a coace inflorescențele congelate, acestea trebuie să fie fierte timp de 5-7 minute.
  • Decongelarea varză înainte de fierbere nu este necesară.
  • Varza este aruncată în apă sărată deja fiartă.
  • În niciun caz nu trebuie să fierbeți varză, altfel va deveni prea moale.
  • Dacă conopida este gătită corect, rămâne crocantă.
  • Dacă nu îl fierbeți înainte de coacere, se va dovedi dur și va dura foarte mult timp pentru a găti. Vă prezentăm rețeta de bază.

Pentru ca conopida să rămână albă ca zăpada după gătit, trebuie să o presărați cu suc de lămâie.

ingrediente:

  • conopida - 1 kg .;
  • lapte - 150 ml .;
  • smantana - 50 ml .;
  • făină - 30 de grame;
  • unt - 40 grame;
  • pesmet pentru pană - 50 grame;
  • sare și piper după gust.

Gătit :

  1. Pregătiți leguma congelată fierbând-o așa cum este descris mai sus.
  2. Înmuiați untul și ungeți forma cu el.
  3. Se toarnă făina într-o tigaie uscată, neîngrijită și se prăjește până își schimbă culoarea. Turnați laptele în făină și așteptați până când fierbe.
  4. Pentru gust, adăugați sare și piper în amestecul de lapte și făină, adăugați și smântână.
  5. Puneți conopida în formă, astfel încât să acopere complet fundul. Se toarnă amestecul rezultat și se presară cu pesmet.
  6. Introduceți un cuptor preîncălzit. Se coace 20 de minute la 200 de grade.

Variante de rețetă

Cu legume

La fel, dar trebuie să adăugați legume după gust, după spălare și procesare. Este recomandat să prăjiți ardeiul într-o tigaie înainte .

Porumbul, ardeii dulci, prazul se combină cel mai bine cu conopida.

Legumele sunt o decorare suplimentară a felului de mâncare. Rețetele pentru gătitul conopidei cu legume la cuptor pot fi găsite într-un articol separat.

În bătaie

Această rețetă nu mai are la bază baza. Se ia:

  • cap de varză;
  • 2 lingurițe. linguri de făină;
  • 2 ouă
  • un vârf de sare;
  • 1 lingură o lingură de ulei vegetal.
  1. Varza se fierbe.
  2. Ouăle se bat într-un bol adânc, se adaugă un vârf de sare. Dacă doriți, puteți adăuga piper sau alte condimente.
  3. Se toarnă făina cernută în mai multe treceri, amestecând-o cu oul.
  4. Introduceți varza răcită în tavă și rulați astfel încât bătutul să acopere fiecare inflorescență.
  5. În plus, forma este unsă cu ulei vegetal, varza se pune pe ea și se coace până apare o crustă aurie.

Informații despre beneficiile și daunele conopidei coapte în cuptor în cuptor, precum și alte rețete pentru gătit și cum se poate servi pe masă, pot fi găsite aici.

Sub crusta de brânză

Totul este ca în rețeta de bază (puteți încă să amestecați 50 g de brânză tare răzuită în amestecul de lapte-făină cu care este turnată leguma), dar cu 10 minute înainte de sfârșitul coptului, vasul este presărat cu 50-70 g brânză tare . Puteți afla aici alte rețete de conopidă coapte cu brânză aici.

Sub smântână

Ne îndepărtăm puțin de rețeta de bază:

  • în loc de amestec de făină și lapte, faceți un amestec de 2 ouă;
  • 250 g smantana;
  • 150 g brânză tare (de exemplu, rusă).

Restul este la fel. În articolul nostru veți găsi mai multe variante de preparate de conopidă cu smântână și brânză.

Cu carne tocată

Gătit :

  1. Un cap de varză se ia cu 250 g de carne măcinată, la care se adaugă ceapa tocată (1 bucată), ou, piper și ierburi.
  2. Totul este bine amestecat și aranjat într-o formă, deasupra - varză, se toarnă cu 100 ml de smântână.
  3. Dăm la cuptor la 200 de grade.
  4. Când crema „fierbe”, roșiile cherry se pun pe varză, se taie pe jumătate.
  5. Toate trebuie sărate și să fie trimise la copt 15 minute.
  6. Scoatem totul din cuptor, presărăm cu brânză și pătrunjel și trimitem din nou la copt până se rumenesc.

Mai multe opțiuni de gătit pentru conopida coaptă cu carne tocată și legume sunt prezentate într-un articol separat.

Mâncăruri simple

  1. Conopida se poate coace cu file de pui tăiate în bucăți mici.
  2. În acest caz, fileul de pui trebuie să fie ușor prăjit într-o tigaie.

Se recomandă combinarea puiului cu brânza.

Conopida la cuptor cu alte legume este bună, adică în rețeta „cu legume” se adaugă mazăre în loc de ardei, obțineți o caserolă cu porumb și mazăre verde, dar acest lucru este, de asemenea, mai bine de combinat cu brânza.

Puteți amesteca conopida cu broccoli (o combinație de arome cu adevărat bună) și gătiți conform uneia dintre rețetele scrise în articol și puteți folosi brânză procesată în loc de brânză tare. Dar este mai bine să aflați despre aceste rețete separat.

Pe portalul nostru veți găsi o mulțime de opțiuni interesante pentru prepararea conopidei la cuptor, inclusiv cu sosul bechamel, cu ouă, brânză și alte ingrediente, precum și cu diferite tipuri de carne.

Idei de depunere

Serviți caserola separat, ca fel de mâncare independent, ca farfurie pentru carne. Legumele la gratar pot fi puse pe o farfurie în caserolă. Puteți stropi chiar și caserola cu puțin sos! În general, domeniul imaginației este excelent.

În acest articol am vorbit despre diferențele dintre conopida proaspătă și congelată, cum să prepari corect o legumă pentru coacere și am oferit cele mai bune rețete pentru caserole de conopidă. Urmând sfaturile și trucurile noastre, ați învățat cum să gătiți o minunată masă plină de inimă, care va atrage întreaga familie . Vă dorim mult noroc în eforturile dvs. culinare.

Articole Pe Aceeași Temă