Oaspete de peste mări la site-urile noastre - savuros. Utilizare în gătit, proprietăți medicinale și contraindicații

Savory este o plantă de care strămoșii noștri încă știau despre beneficiile, această plantă era iubită de romani și greci, iar Europa medievală știa despre proprietățile acestei plante.

Planta conține un întreg complex de vitamine și minerale și, de asemenea, este capabilă să rezolve o serie de probleme de sănătate. Să luăm în considerare mai detaliat la ce se folosește această iarbă aromată.

Planta este folosită pe scară largă în medicină și în gătit, adăugând aromă incredibilă și gust plăcut bucatelor. Vă vom spune mai multe despre această plantă și vom descoperi secretele sale.

Proprietăți utile și vindecătoare

Gama de acțiune a savurosului este largă: este capabilă să rezolve problemele tractului digestiv, ale sistemului cardiovascular, ale sistemului nervos etc.

Luați în considerare principalele proprietăți utile ale savurosului:

  1. Una dintre principalele proprietăți ale savurosului este un efect tonic pronunțat cu efect antispasmodic și analgezic.
  2. Planta are o amărăciune particulară, a cărei compoziție este capabilă să lupte cu viermii din corpul uman și animal.
  3. Utilizarea savuroase poate îmbunătăți digestia. Sucurile evocă apetitul stimulând secreția de suc gastric.
  4. Savory - o plantă care curăță corpul. Acest efect se obține datorită proprietăților diuretice.
  5. Folosirea bulionului sărat în interior promovează expectorația sputei, iar clătirea cu bulion este un instrument eficient în lupta împotriva amigdalitei și a amigdalitei.
  6. Savory este capabil să scadă tensiunea arterială, să scadă colesterolul din sânge.
  7. Planta este un bun antidepresiv care crește activitatea creierului.
  8. Utilizarea savuroase va ajuta la îmbunătățirea funcționării sistemului genitourinar și la rezolvarea problemei cistitei.
  9. Femeile care iau un decoct de iarbă vor rezolva problema unui ciclu menstrual neregulat.
  10. Ciorba luptă de asemenea cu durerile de dinți. Puneți o frunză de plantă pe un dinte rău, efectul anestezic va dura aproximativ o jumătate de oră.
  11. O altă proprietate este eliminarea iritației și a mâncărimii după o mușcătură de insectă.

Indicații de utilizare

Indicațiile pentru consumul de savuroase sunt:

  1. Menstruație neregulată la femei.
  2. Scăderea poftei de mâncare.
  3. Iritarea și mâncărimea după o mușcătură de insectă.
  4. Durere de dinți.
  5. Hipertensiune arterială.
  6. Probleme ale sistemului digestiv.
  7. Angina și amigdalita.
  8. Tusea.

Compoziția chimică

Savory are o compoziție chimică unică, mirosul unei plante este determinat de următoarele substanțe:

  • Tsimolul este un ulei esențial cu un miros parfumat, este utilizat în mod activ în compozițiile de parfum.
  • Cineol este o componentă a uleiului esențial, un agent cu acțiune antiseptică și un miros pronunțat de camfor.
  • Borneolul este, de asemenea, un ingredient în parfumuri.
  • Carvocrol este un antibiotic natural din grupul fenol.

Savory contine un complex de vitamine:

  • Retinol (Vitamina A) - 257 mcg.
  • Tiamina (vitamina B1) - 0, 37 mg.
  • Piridoxina (Vitamina B6) - 1, 81 mg.
  • Acid ascorbic (Vitamina C) - 50 mg.
  • Niacina (Vitamina PP) - 4, 08 mg.

Complex de macro și microelemente:

  • Calciu - 2132 mg.
  • Sodiu - 24 mg.
  • Potasiu - 1051 mg.
  • Magneziu - 377 mg.
  • Mangan - 6, 1 mg.
  • Cupru - 851 mcg.
  • Fier - 37, 9 mg
  • Seleniu - 4, 6 mcg.
  • Zinc - 4, 3 mg.

Posibile vătămări și contraindicații

Nu trebuie să uităm că, pe lângă proprietățile sale pozitive și beneficiile indubitabile, savuroase - o plantă este destul de eficientă și poate fi dăunătoare.

Persoanele care suferă de ateroscleroză, aritmii cardiace, ulcere gastrice, precum și femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la utilizarea plantei în gătit și remedii populare. Când folosiți savuros, nu trebuie să uitați de intoleranța individuală.

Cum este această plantă?

Frunzele savuroase sunt utilizate atât proaspete cât și uscate. Doza maximă zilnică este de 3 lingurițe. Este posibil să folosiți savuroase în fiecare zi, cu toate acestea, trebuie amintit că această plantă are proprietăți eficiente. Folosirea plantei sub formă de condimente sau produse cosmetice este de asemenea permisă zilnic. Consecințele negative pot fi evitate prin respectarea reacției organismului la utilizarea plantei. Folosirea savuroasă în fiecare zi va ajuta la creșterea tonusului, pofta de mâncare, aducerea sistemului nervos în ordine.

Aplicație de gătit

Savory a câștigat cea mai mare popularitate în afacerile culinare . Planta merge bine cu diferite condimente: oregano, mentă, pătrunjel, rozmarin, busuioc, ardei, frunze de dafin. Pentru a păstra proprietățile și aroma aromelor, se adaugă la sfârșitul gătitului.

Utilizarea savurosului în gătit este posibilă sub două forme: proaspătă și uscată. Frunzele savuroase proaspete sunt folosite în salate, o nuanță aromată strălucitoare face ca preparatele să fie speciale. Frunzele proaspete sunt adăugate și în sosuri și supe.

Prăjitoria este un plus excelent atunci când conservează roșii, castraveți, ciuperci. Salate uscate este ideal pentru mâncăruri cu ciuperci, cartofi . Folosind planta este capabil să glosească gustul, precum și să identifice excesiv vasele.

Ce se poate găti folosind această plantă?

  1. Unul dintre principalele feluri de mâncare este o salată cu legume, adăugați frunze sărate în ea și va scânteia cu culori noi.
  2. Ceaiul savuros are proprietăți tonice.
  3. Frunzele sunt utilizate pentru conserve de castraveți, roșii, ciuperci.
  4. Crema de ciorba de ciuperci cu adaos de cimbru uscat.
  5. Savory este un condiment excelent pentru coacerea peștilor în folie.
  6. Frunzele savuroase sunt folosite la muratul heringului, macroul, precum și la prepararea usturoiului.
  7. Frunzele plantei sunt potrivite pentru marinarea cărnii.
  8. Frunzele și crengutele sunt folosite pentru prepararea produselor din carne pentru a da o aromă specială picantă.
  9. Planta îmbogățește mirosul uleiurilor de măsline și vegetale.
  10. Cofetarii cu experiență și îndrăzneală folosesc savuroase la fabricarea cofetăriei, acuratețea este importantă aici, merită exagerat și desertul merge prost.
În cele mai vechi timpuri, savurea era înlocuită cu ardeiul negru, care era un condiment pentru straturile privilegiate și avea un preț ridicat. Doar oamenii au găsit o cale de ieșire - a condimentat cu generozitate aproape toate felurile de mâncare cu crengi savuroase.

Savory este adesea numit iarbă cu piper, dar are nu numai o aromă ascuțită, ci și o aromă piquantă specifică. Principalul lucru este să nu-l exagerați cu savuros, altfel gustul farfuriei se va dovedi a fi amar, iar mirosul va respinge pe oricine. Cel mai corect mod de a-l folosi la gătit este să folosești crengute în loc de frunze tocate. Înmuiați savurosul în sos, țineți două minute și îl puteți scoate. Deci gustul va deveni nobil și îmbogățit cu culori noi.

Aplicare în cosmetologie și medicina tradițională

  • Uleiul esențial savuros este un remediu eficient pentru rezolvarea problemelor cu căderea părului, iritarea pielii și acnee.
  • Savory este folosit de trichologi și acasă cu căderea părului patologic - alopecie.

    Uleiul esențial vegetal este utilizat nu numai pentru tratament, ci și pentru prevenirea și recuperarea foliculilor de păr.

  • În cosmetologie, savurosul este folosit pentru prepararea măștilor faciale de curățare, calmante; loțiuni pentru piele. Un astfel de instrument calmează pielea și se saturează cu oligoelementele necesare.

Retete pas cu pas ale medicinei traditionale

  1. Pentru tratamentul tusei uscate - luați 300 ml de apă clocotită și 15 g de frunze uscate sau ramuri de cimbru, turnați-le cu apă clocotită și lăsați-o să se fierbe. Luați produsul ar trebui să fie o înghițitură sau o lingură la fiecare 10-15 minute.
  2. Pentru a combate castile - aveți nevoie de 30 g de apă sărată și 300 ml de apă clocotită, preparați planta cu apă. Beti bulionul rezultat noaptea. Componenta amară contribuie la distrugerea helminților.
  3. Pentru mușcăturile de insecte - luați frunze savuroase proaspete, tocați-le și atașați-le la mușcătură.
  4. Pentru a consolida imunitatea - 30 g de frunze savuroase se toarnă 250 ml de apă clocotită, se lasă să se prepară. Luați bulionul ca ceaiul.
  5. Pentru a reduce tensiunea arterială - 30 g de frunze de plantă, turnați 350 ml de apă clocotită, beți bulionul rezultat într-o baie încălzită la 40-80 grade.
  6. Pentru tratamentul articulațiilor, precum și a bolilor de piele - faceți o baie caldă, adăugând 5-10 picături de ulei esențial savuros.
  7. Pentru a îmbunătăți tractul digestiv - fierbeți 10 g de frunze savuroase proaspete în 300 ml de apă timp de 2 minute, apoi strecurați bulionul și consumați de 3 ori pe zi (înainte de mese).
  8. Cu angină - preparați 30 g de frunze uscate sau proaspete 300 ml de apă clocotită, lăsați-o să se gătească, gargonați cu gâtul de bulion cald de mai multe ori pe zi.

Savory este o plantă utilă unică care a fost folosită în diverse domenii de secole. Datorită proprietăților sale, planta a fost îndrăgită de specialiști culinari, cosmetologi, dar și de iubitorii de rețete populare. Majoritatea ierburilor sunt cunoscute ca parte integrantă a condimentelor, dar nu trebuie să uităm de celelalte părți ale plantei uimitoare.

Savory mai are și alte nume - savuros, chobr și sheber. Este deseori confundat cu cimbru, dar acestea sunt cu totul alte plante. Citiți diferențele dintre cimbru, cimbru și kondari. De asemenea, de la experții noștri, veți afla toate secretele creșterii acestei plante picante, inclusiv soiurile sale - munte și grădină.

Videoclip interesant

Vă oferim să vizionați un videoclip despre beneficiile savuroase, contraindicațiile și utilizarea acestuia:

Articole Pe Aceeași Temă