Reguli și termene pentru recoltarea varzei kohlrabi pentru păstrare iarna

Uneori se întâmplă că recolta va fi minunată, dar nu o puteți salva în timpul depozitării. Și toate eforturile de primăvară-vară în zadar.

Deși kohlrabi, ca orice alt tip de varză, îl puteți folosi destul de mult timp după ce îl scoateți din grădină. Trebuie doar să știți câteva secrete.

Se va îngheța - nu va îngheța?

Care este timpul de recoltare pentru varza kohlrabi? Kohlrabi este una dintre cele mai rezistente la culturi de grădină . Nu se teme de înghețurile pe termen scurt, nici primăvara și nici toamna: în martie puteți planta răsaduri chiar din primul pârâu, iar la sfârșitul lunii iunie puteți planta plante pentru a treia cultură.

În ceea ce privește toamna, acest tip de varză, de regulă, începe să fie recoltat pentru păstrare pe termen lung, în septembrie-octombrie, când vegetația plantelor deja nu are nimic, dar cu condiția ca temperaturile nocturne să nu scadă sub 4 grade.

Astfel de înghețuri pe termen scurt nu vor afecta gustul și beneficiile produsului recoltat, deși nu merită să abuzezi de temperaturile de îngheț. Pentru curățarea finală, cel mai bine este să începeți să îndepărtați kohlrabi din grădină atunci când temperatura medie a nopții începe să scadă constant la zero.

Puteți afla cum și în ce interval de timp trebuie să eliminați din grădină diferite tipuri de varză, cum ar fi varza de Bruxelles, varza albă și conopida.

Reguli de bază

Varza Kohlrabi: când se curăță și cum se păstrează? Kohlrabi este o cultură destul de precoce . Puteți obține până la trei culturi pe sezon.

Prima și a doua oară kohlrabi nu sunt depozitate masiv, ci selectiv, pe măsură ce se maturizează. Și o astfel de varză se păstrează 2-3 zile la temperatura obișnuită până la o lună la frigider .

Mai mult, toate soiurile sunt potrivite pentru acest lucru: de culoare verde și violet. Nu puteți rata doar momentul în care diametrul cultivatorului atinge 7-8 centimetri. După aceea, kohlrabi este foarte grosier atât în ​​exterior cât și în interior.

Varza supraîncărcată își va pierde suculența, va deveni rigidă, fibroasă și nepotrivită pentru consumul crud!

Unii legumicultori sunt ghidați de greutatea cultivatorului de tulpini format. În medie, culturile de vară kohlrabi ar trebui să cântărească aproximativ 100 de grame . Spre deosebire de maturizarea timpurie și de maturare mijlocie, hibrizii de maturare târzie ajung adesea la 500 - 600 grame. Și pot crește în condiții favorabile de până la 10 centimetri în diametru.

Pentru a vă aproviziona cu vitamine și sănătate pentru toată iarna și pentru a ajunge chiar la următoarea recoltă, trebuie respectate următoarele reguli :

  • plantați doar soiuri de culoare violet, deoarece sunt mai potrivite pentru depozitare;
  • cultura rădăcinii nu este tăiată, ci scosă din pământ cu o rădăcină;
  • rădăcinile nu se spală, ci doar se agită, puteți șterge cu o cârpă moale;
  • frunzele sunt tăiate cu un cuțit sau cu o ascuțitoare ascuțită, lăsând pețiolele 1-1, 5 cm;
  • curățat într-un depozit la rece (subteran, loggia) în cutii sau pur și simplu stivuit cu piramide, stropind ușor cu nisip,
  • umiditatea relativă din camera de depozitare este menținută în mod optim la 95%, temperatura este de la zero la un grad;
  • pentru depozitarea nu trebuie să fie crăpate, întregi și sănătoase exemplare de kohlrabi.

Mai târziu soiurile cu încăpățânare ridicată sunt Violetta, Giant, Delicious Blue și Kossak F1 .

Pentru recoltarea kohlrabi, este indicat să alegeți o zi uscată, însorită. Umiditatea nu contează cu adevărat, dar eliminarea oricăror legume în ploaie înseamnă a reduce semnificativ perioada de valabilitate.

Dacă a fost un ger ușor noaptea, atunci vă sfătuim să așteptați până la prânz când planta revine la normal în funcțiile sale interne.

Temperatura pentru depozitarea varza kohlrabi trebuie să fie peste zero. În mod ideal, între 5 și 10 grade.

Pentru a facilita smulgerea kohlrabi din pământ, este util să udăm pământul cu o zi înainte de recoltare . Citiți articolele noastre despre depozitarea tuturor tipurilor de varză acasă și în pivniță sau subsol.

Instrumente de grădină

Nu este necesar un echipament special pentru a scoate varza kohlrabi din grădină și a fi pus la păstrare pentru colibri. Un pruner mic de grădină este destul de potrivit pentru tunderea frunzelor laterale, deoarece numai partea exterioară a tulpinilor și a rădăcinii sunt lemnoase și aspre, iar pețiolele frunzelor sunt destul de moi.

Un cuțit obișnuit este de asemenea potrivit aici. Cea mai simplă formă cu o lamă mică, dar cu siguranță ascuțită.

Kohlrabi este o legumă minunată în calitățile sale de vitamină și vindecare . Cu o tehnologie agricolă potrivită, și apoi cu o atitudine atentă și competentă pentru depunerea culturii cultivate pentru iarnă, îți va diversifica mult timp masa cu multe feluri de mâncare sănătoase: murate, umplute, constând din salate și supe. Despre dacă este posibil să uscați varza kohlrabi pentru iarnă, puteți afla din articolul nostru.

Articole Pe Aceeași Temă